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茶梅をつくる

初めての試み、茶梅。
台湾では本当にポピュラーなお茶請けだそう。
お茶のレッスンで、いただく機会があり、たいそうおいしかったので、自分で作ってみる。梅をつけるのと、同じ要領、ウーロン茶等の茶葉をしばらくしたら投入します。
何ヵ月かのちさて、どうなっていくのでしょう。楽しみです。
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[2015/06/24 14:00] |  お茶 | コメント(1) |
飲事レッスン

紅玉紅茶(台湾18号) 紅韻紅茶(湾21号) 雲南 武夷
茶筒を使ってお茶入れ

月一度のお茶のレッスン。
飲みくらべということをします。
茶葉の量、湯量、温度、抽出時間など、
同じ条件下で、お茶の特性を学習するものです。
年齢と共に味覚、嗅覚の衰えを感じます。少しずつ自身を鍛えられたら良いなと思います。
そして、忙しい日々のなか、香りを楽しむ習慣を大切していきたいと思います。
[2015/02/12 10:42] |  お茶 | コメント(0) |
お茶のレッスン

毎月1回、東京にお茶のレッスンに通っています。
アットホームで、癒されるひととき。
今日はクリスマスバージョンの茶席でした。相変わらず、先生のしつらえは素敵です。
体を暖める岩茶は魅力的。もっともっと知りたくなります。
[2014/12/07 18:10] |  お茶 | コメント(0) |
今日からブログを始めました。
IMG_1364.jpg

ただ今中国茶の勉強中!
径山茶は日本茶の始まり。
私も中国茶の始まり。
[2014/06/26 21:29] |  お茶 | コメント(0) |
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まるきた花桃園ブログ


桃関連で、中国茶館開設予定。準備期間あれこれを綴っていきます。

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まるきた花桃園スタッフです。体にやさしいお茶、食事を勉強してまいります。

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